Cabernet Sauvignon 2019 - 1

Cabernet Sauvignon 2019

Poggio al Lupo è un vino che esprime il territorio maremmano e le sue grandi potenzialità enoiche, che ha subito riscosso notevoli riconoscimenti. Dotato di suadente personalità, questo Cabernet Sauvignon fonde il carattere territoriale con quello varietale con estrema eleganza. Prima etichetta dell’omonima azienda, sita a Magliano nel cuore della Maremma Toscana. Zona di insediamenti etruschi nel passato, è oggi una delle zone più vocate per la produzione vitivinicola.  15 ettari di vigna dominano un panorama mozzafiato: l’Isola del Giglio di fronte e Talamone a lato. A 120 metri s.l.m., in un particolare versante della collina caratterizzato da terre rosse ricche di scheletro e argilla, trova il suo perfetto habitat il nostro cabernet sauvignon, con il quale dal 2003 abbiamo cominciato la produzione di questa etichetta. Questa varietà infatti ci dava un vino estremamente identitario: elevata quantità di sostanze polifenoliche, buona presenza alcolica ed un’importante acidità, gli conferiscono struttura, complessità e longevità.
Note Annata

E’ stata un’annata regolare, temperature nella norma, ci sono state giuste piogge durante la fase primaverile-estiva, a giusti intervalli, ogni 15 giorni piogge di 30-40mm, abbiamo avute settimane soleggiate con temperature nella norma sui 25gr diurni e 18gr notturni, questo ha consentito accumulo di zuccheri importanti. Abbiamo avuto un settembre bellissimo, seppur con un po’ di umidità, ma molto soleggiato e con pochissime piogge in Maremma.  Il Cabernet di questa annata esprime ottimi colori e grandi concentrazioni strutturali. L’ annata 2018 è di estrema qualità: vini molto equilibrati, con buona freschezza ed una bella concentrazione.

35,00

Cabernet Sauvignon 2019 - 1
Caratteristiche Tecniche

Nome del Vino: Poggio Al Lupo Cabernet Sauvignon
Denominazione: IGT
Anno di Vendemmia: 2018
Zona di Produzione: Maremma Toscana
Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon
Esposizione: Sud – Est
Età dei Vigneti: 14 anni
Altitudine: 100-120 s.m.l.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Sesto d’impianto: 2 mt. x 0,75 mt.
Produzione per ha: 50 quintali
Gradi Alcolici: 14,5 % vol.
Temperatura di Servizio: 18°C

Vinificazione

Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 25 giorni.
Maturazione 14 mesi in piccole botti.
Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Note di Degustazione

Il colore rosso rubino intenso è preludio di profumi che ricordano la marasca, le spezie e le erbe aromatiche. Di grande apertura ed ottima fusione, ha bocca serrata e fitta ma anche distesa, saporita e piacevolmente tannica

Premi e Riconoscimenti