Aola di Orma 2020 - 1

Aola di Orma 2020

Il desiderio di esprimere le qualità eccezionali di questi luoghi unici è stato al centro della filosofia di Orma fin dall’inizio. Aola di Orma è un Cabernet Franc con piccola aggiunta di Cabernet Sauvignon, espressione fedele di un terroir unico, da sempre in armonia con la natura. Abbiamo scelto di produrre Aola, con la prima annata 2020, per evidenziare lo straordinario potenziale di una particella a nord della via bolgherese. Il terreno è particolarmente vocato per il Cab franc:  le radici di questa particella si fanno strada in uno strato di argilla, risalente a milioni di anni fa. In quello che un tempo era un fondale marino, si trovano oggi le tracce, minerali e fossili, di una vita passata. Questo ci permette di indagare ancora più in profondità i segreti racchiusi in questo terroir. Esposto a sud ovest su un terreno minerale  composto soprattutto da argilla e ghiaia, con una piccola parte di sabbia. La particella è estremamente luminosa, beneficia delle brezze marine che favoriscono una maturazione ideale delle uve che donano al vino note meno erbacee. A completare, la piccola aggiunta di Cabernet Sauvignon, aumenta la complessità aromatica e gustativa.
Note Annata

Dopo alcune piogge invernali e alcune giornate ventose, l’inverno lascia spazio alla primavera che solitamente è intensa ed anticipata, distinta da temperature alte che dopo il pianto della vite, aiutano le gemme a gonfiarsi velocemente, sviluppando germogli omogenei e ricchi di grappoli, pronti alla fioritura in poche settimane. Il microclima è sempre ottimale, distinto dal vento che sale dal mare leggero e costante, sole intenso senza temperature altalenanti, poche piogge bagnano i vigneti, rigogliosi ed equilibrati, che portano la maturazione fenolica desiderata a compimento. Si preannuncia un’annata di grande spessore, determinata dalla qualità del tannino, che regala un vino ricco, concentrato ma con spunti di freschezza, in particolare nel Merlot. Il Cabernet Sauvignon mostra finezza e struttura ed il Cabernet Franc complessità e rotondità.

Aola di Orma 2020 - 1
Caratteristiche Tecniche

Nome del Vino:Aola di Orma
Denominazione: Bolgheri Superiore D.O.C.
Anno di Vendemmia: 2020
Vitigni: 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Esposizione: Sud-Ovest
Età media dei Vigneti: 15 -20 anni
Altitudine: 60 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento: Alberello e cordone speronato
Numero di ceppi per Ha: 7800
Produzione per Ha: 60 Hl
Gradi alcolici: 14% vol.
Temperatura di Servizio: 16°C

Vinificazione

La fermentazione è condotta a temperatura controllata e le uve rimangono in macerazione per circa 1 mese.
Maturazione di circa 18 mesi in barriques di rovere francese.
Affinamento in bottiglia 6 mesi.

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Concentrazione di frutta rossa si alternano a note di peperone giallo in perfetto equilibrio con elementi speziati
Sapore: In bocca vino di grande concentrazione, morbido, vellutato
perfettamente bilanciato con la trama tannica

Premi e Riconoscimenti

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