Volé Mosso Rosé - 1

Volé Mosso Rosé

Un vino che, con il calore della sua veste color melograno, asseconda la vocazione del suo terroir. Inoltre, questo colore è emblematico dello spirito dei nostri tempi, perché il rosa è attuale come le bollicine. Perfetto per un viaggio tra i sapori del mondo, si abbina a cucine etniche e asiatiche, latine e mediterranee come la parmigiana di melanzane, le crudité di pesce e le pizze rosse.

14,00

Esaurito

Volé Mosso Rosé - 1
Caratteristiche Tecniche

Nome del Vino: Volé Mosso
Denominazione: Vino rosato
Zona di Produzione: Sicilia – Noto
Vitigni: Nero D’Avola
Annata: n.v.
Esposizione: Sud
Età dei Vigneti: 10 anni
Altitudine: 80 s.l.m.
Sistema di Allevamento: Alberello
Numero di ceppi per Ha: 5555
Produzione per Ha: HI 80
Temperatura di Servizio: 8° – 9°

Vinificazione

Pressatura diretta delle uve intere e fermentazione alcolica della frazione liquida effettuata dai lieviti selvaggi in contenitori di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura <16°C
Maturazione: Lasciato lentamente rifermentare a bassa temperatura dai propri lieviti, infine posto in bottiglia con un leggero residuo di anidride carbonica naturale
Affinamento in bottiglia Almeno 3 mesi

Note di Degustazione

Colore rosa tenue dai riflessi brillanti, dal perlage fine e persistente, al naso esprime intensi aromi fruttati di fragola, di piccoli frutti rossi e floreali di rosa. In bocca è ampio, morbido e dotato di una piacevole freschezza e struttura.