Il Grillo è una varietà molto versatile che, grazie alle sue caratteristiche, ha un buon potenziale di invecchiamento e si presta a diverse vinificazioni. Per questo motivo abbiamo provato ad affinarlo in legno e a berlo in bottiglie magnum solo con la famiglia e gli amici  che lo hanno apprezzato molto. Visto il grande successo, abbiamo deciso poi di lanciarlo sul mercato, come Family and friends nel 2014. Come prova di rispetto per il Grillo e la sua versatilità, abbiamo avuto l’ispirazione di fare un vino varietale morbido, rotondo e strutturato che matura sia in botti di rovere che in vasche di cemento a forma ovoidale. Questa forma ovoidale permette al vino un naturale movimento circolare che aggiunge importanti sfumature al prodotto finale. All’inizio è un po’ affumicato, ma poi si fanno strada note di agrumi, mandorle e fiori bianchi, seguite da delicati aromi speziati di cannella e vaniglia. In bocca questi sapori si confermano, insieme alle note minerali date dai terreni calcarei. Un vino bianco corposo e profondo, con un finale lungo ed equilibrato.