Animalucente 2022 - 1

Animalucente 2022

Animalucente: Un vino delicato e morbido come la lava luminosa e fluente, ma allo stesso tempo forte e inarrestabile come la vita che lo genera. Splendente, etereo e fiammeggiante il nome Animalucente richiama la luminosità di una colata lavica in un ambiente selvaggio in cui la natura regna sovrana. Nella vocata Contrada Santo Spirito di Passopisciaro le suddette varietà locali, sono coltivate esclusivamente ad alberello su nere terrazze di pietra lavica, con piante centenarie alcune delle quali prefillossera. Una viticoltura eroica dove l’uomo va oltre i suoi limiti, genera un vino sulfureo, sapido e verticale che riunisce tutte le suggestioni di un paesaggio naturale che si distende dalle pendici fino alla vetta del vulcano più alto d’Europa, l’Etna appunto. Una perfetta fusione tra cielo e terra.
Note Annata

Il Vulcano Etna riserva sempre periodi freddi e innevati durante la stagione estiva. Frequenti piogge e alcune nevicate, mantengono basse le temperature fino a primavera, poi l’esplosione della nuova stagione riporta la vegetazione verde nei vigneti, che divisi in piccoli appezzamenti mantenuti come in origine, ospitano piante anche molto vecchie, in perfetta simbiosi con il territorio. La 2021 ha registrato picchi di temperatura costantemente abbassati dalla ventilazione abbondante che caratterizza il vulcano. La maturazione è arrivata puntuale a Ottobre inoltrato, con uve fresche e sane, massima espressione del terroir etneo.

27,00

Animalucente 2022 - 1
Caratteristiche Tecniche

Nome del Vino: Animalucente
Denominazione: Etna DOC
Anno di Vendemmia: 2021
Zona di Produzione: Etna
Vitigni: 66% Carricante, 34% Minnella
Esposizione: Nord
Età dei Vigneti: Oltre i 60 anni
Altitudine: 700 s.m.l.
Sistema di Allevamento: Alberello
Produzione per ha: 60/70 quintali
Gradi Alcolici: 13% vol.

Vinificazione

Fermentazione in assenza di bucce a temperatura controllata <20°C.
Maturazione in acciaio per 6 mesi.
Affinamento in Bottiglia per 3 mesi.

Note di Degustazione

Un vino delicato e morbido, come lo scorrere della lava luminosa, ma anche forte e inarrestabile come la vita che la genera.

Premi e Riconoscimenti