
Vigna di Pallino Superiore 2021
Note Annata
L’andamento stagionale dell’annata 2021 è stato abbastanza regolare. Le piogge del periodo primaverile hanno permesso un buon sviluppo vegetativo e fornito una riserva idrica importante per affrontare i mesi estivi più siccitosi. L’unico fenomeno che si è potuto rilevare, nel periodo primaverile, è la leggera difformità nei tempi di crescita dei germogli, dovuta ad alcuni giorni dopo Pasqua che hanno fatto registrare temperature sotto la media stagionale, fermando momentaneamente lo sviluppo vegetativo nelle aree più fredde. A livello sanitario, non c’è stata alcuna pressione da parte di malattie fungine (oidio e peronospera).
20,00€

Caratteristiche Tecniche
Nome del Vino: Vigna di Pallino Superiore
Denominazione: Chianti DOCG Superiore
Anno di Vendemmia: 2021
Zona di Produzione: Toscana Centrale
Vitigni: 100% Sangiovese
Esposizione: Sud – Est
Età dei Vigneti: Dai 20 ai 30 anni
Altitudine: 250 s.m.l.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Produzione per ha: 80 quintali
Gradi Alcolici: 14.5% vol.
Temperatura di Servizio: 18°
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 18 giorni a temperatura controllata.
Maturazione per circa 1 anno in botte grande.
Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note di Degustazione
Dal colore rosso rubino intenso, al naso si esprime con note fruttate dove ben si integrano elementi speziati. Al gusto è morbido, profondo e di buon equilibrio.
Premi e Riconoscimenti




