SCHEDA INFORMATIVA

Vigna Guarnaschelli

Vigna Guarnaschelli 2024 - 3
2024
Nero d’Avola Sicilia D.O.C.

Nero d’Avola in purezza

COLORE
Rosso rubino profondo

PROFUMO
Complesso ed avvolgente. Frutta a bacca scura, come amarene e more, affiancate da sentori di spezie dolci come i chiodi di garofano. Delicate note floreali di lavanda e violetta si intrecciano con un distintivo tocco minerale e sentori balsamici.

SAPORE
Corposo e stratificato. La struttura tannica è setosa e perfettamente integrata. Sapidità e freschezza bilanciano la ricchezza del frutto. Il finale è persistente, nitido e saporito, con un ritorno alle note fruttate e minerali.

ABBINAMENTI
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti strutturati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C

ZONA DI PRODUZIONE
Noto, Sicilia

ETÀ DEI VIGNETI
60 anni

ALTITUDINE
40 m s.l.m.

CARATTERISTICHE DEL SUOLO
Matrice argillosa di terre brune con presenza di scheletro e tracce di sabbia vulcanica.

PRODUZIONE PER HA
20 quintali

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Alberello

VINIFICAZIONE
Fermentazione in temperatura controllata in acciaio inox (20–22°C) per 15 giorni.

MATURAZIONE
In tonneaux, primo e secondo passaggio per minimo 10 mesi.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi

 

Il nome “Mahâris” fa riferimento alle antiche torri di avvistamento arabe (chiamate appunto Mahâris) situate lungo le coste della Sicilia sud-orientale, in particolare nella Val di Noto, utilizzate per scrutare il mare e sorvegliare le rotte commerciali.

Il vino simboleggia l’unione tra il Syrah, coltivato però con il tradizionale sistema ad alberello siciliano, e il terroir unico di Noto. Le eccellenti condizioni pedoclimatiche trovate in Sicilia hanno infatti consentito un perfetto adattamento di questo vitigno. Nel lembo più meridionale dell’isola, dove il microclima è influenzato dalla convergenza dei due mari, il calore mediterraneo e la coltivazione ad alberello gli consentono di raggiungere una perfetta maturazione, mentre i terreni calcarei donano al vino un’eleganza e una mineralità che bilanciano la potenza ed il calore tipici della zona.

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