SCHEDA INFORMATIVA

Maharis

Maharis - 3
2024
SYRAH SICILIA D.O.C.

Syrah in purezza

COLORE
Rosso rubino

PROFUMO
Frutta matura (ciligia, lampone, ribes) e cenni speziati

SAPORE
Pieno e morbido, con una tessitura setosa e tannini eleganti e iodati. Offre un ritorno delle note fruttate croccanti e speziate. Finale persistente e delicatamente speziato

ACCOSTAMENTI
Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate, stufati, formaggi

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C

ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia – Noto

CARATTERISTICHE DEL SUOLO
Calcareo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Alberello

VINIFICAZIONE
Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per circa 18 giorni

MATURAZIONE
12-14 mesi in piccole botti

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi almeno

Il nome “Mahâris” fa riferimento alle antiche torri di avvistamento arabe (chiamate appunto Mahâris) situate lungo le coste della Sicilia sud-orientale, in particolare nella Val di Noto, utilizzate per scrutare il mare e sorvegliare le rotte commerciali.

Il vino simboleggia l’unione tra il Syrah, coltivato però con il tradizionale sistema ad alberello siciliano, e il terroir unico di Noto. Le eccellenti condizioni pedoclimatiche trovate in Sicilia hanno infatti consentito un perfetto adattamento di questo vitigno. Nel lembo più meridionale dell’isola, dove il microclima è influenzato dalla convergenza dei due mari, il calore mediterraneo e la coltivazione ad alberello gli consentono di raggiungere una perfetta maturazione, mentre i terreni calcarei donano al vino un’eleganza e una mineralità che bilanciano la potenza ed il calore tipici della zona.

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