INFORMATION SHEET

Vigna Sultana

Vigna Sultana 2024 - 3
2024
Nero d’Avola Sicilia D.O.C.

Pure Nero d’Avola

COLOR
Deep ruby red

NOSE
Ripe fruit and spicy hints.

TASTE
Complex and full-bodied.

PAIRINGS
High-quality meats, assorted roasted meats.

SERVING TEMPERATURE
18°C

PRODUCTION AREA
Noto, Sicily

AVERAGE AGE OF VINES
Around 20 years

ALTITUDE
60 m ASL

SOIL CHARACTERISTICS
White soil with a limestone matrix, rich in minerals and excellent drainage capacity.

YIELD PER HA
1 metric ton

TRAINING SYSTEM
Bush system

VINIFICATION
Temperature-controlled fermentation in stainless steel (20–22 degrees) for 15 days.

AGING
In tonneaux, first and second passage, for a minimum of 10 months.

BOTTLE AGING PRIOR TO RELEASE
6 months

Il nome “Mahâris” fa riferimento alle antiche torri di avvistamento arabe (chiamate appunto Mahâris) situate lungo le coste della Sicilia sud-orientale, in particolare nella Val di Noto, utilizzate per scrutare il mare e sorvegliare le rotte commerciali.

Il vino simboleggia l’unione tra il Syrah, coltivato però con il tradizionale sistema ad alberello siciliano, e il terroir unico di Noto. Le eccellenti condizioni pedoclimatiche trovate in Sicilia hanno infatti consentito un perfetto adattamento di questo vitigno. Nel lembo più meridionale dell’isola, dove il microclima è influenzato dalla convergenza dei due mari, il calore mediterraneo e la coltivazione ad alberello gli consentono di raggiungere una perfetta maturazione, mentre i terreni calcarei donano al vino un’eleganza e una mineralità che bilanciano la potenza ed il calore tipici della zona.

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